• Sipping my coffee

Must Have Salt for Cooking and DIY: 6 Pilihan Garam



Pilihan Garam: Black Himalayan Salt, Pink Himalayan Salt, Table Salt


What kind of salt do you use?


I have different types of salt at home – dan tiap jenis salt punya kegunaan tersendiri.



Table Salt

Ini standard salt, garam meja atau dikenal sebagai garam beryodium (iodized salt). Table salt, garam dapur ini adalah refined salt, garam yang diproses untuk menghilangkan kotoran dan proses ini sekaligus stripping away the minerals in the salt. Garam dapur biasanya terdiri dari 97% sodium chloride + anti caking agent (anti gumpal, agar tidak menggumpal ketika ditaruh di salt shaker on the table) + iodine. Harga garam meja alias garam dapur ini termasuk murah.


What I do with table salt? I use it mostly for cooking – bukan dimasukkan dalam masakan, tapi untuk mencuci sayuran, merebus sayuran yang airnya dibuang atau untuk menghilangkan pahit pada pare, untuk campuran rendaman terong agar tidak berubah warna. I don’t use it for DIY projects.



Bamboo Roasted Salt

I saw this bamboo roasted salt in one of online stores and I immediately placed an order – karena kemasannya lucu dan penasaran banget dengan sea salt yang dipanggang di dalam bamboo dan dicampur dengan rempah-rempah khas Indonesia. Unfortunately, there is no information about what kind of herbs mixed with this salt. Berdasar informasi, sejarah bamboo roasted salt ini berasal dari Korea dimana garam laut dimasukkan ke dalam bamboo, dipanaskan/dipanggang 9 kali dalam kurun waktu 3 tahun. Pada masa lalu, garam ini dianggap sebagai garam obat.


I use this salt definitely for seasoning my dishes ataupun for marinating meat. Harga garam ini cukup mahal, tapi sepadan dengan rasanya yang khas yang bikin masakan jadi lebih enak – I can even skip kaldu jamur ataupun kaldu ayam. And no, I don’t use this salt for DIY projects.


Sea Salt

Ini garam yang digadang-gadang sebagai garam sehat. Garam ini adalah hasil evaporasi air laut. Garam ini masih mengandung minerals yang berasal dari sumber air lautnya such as iron, zinc, potassium, itu sebabnya sea salt sering dianggap lebih sehat daripada table salt. Harga sea salt bervariasi tergantung merek dan bentuknya. Ada juga sea salt yang dicampur dengan spices lain such as garlic or chili untuk memudahkan seasoning masakan. The downside of sea salt: possible contamination of micro plastics and lead


I use sea salt for seasoning dan untuk DIY projects such as bikin sabun garam, scrub (jangan pakai yang coarse ya) ataupun campuran masker. I also use it as thickener untuk DIY bikin sabun cair.



Epsom Salt

Epsom salt disebut juga magnesium sulfate yang merupakan a chemical compound made up of magnesium, sulfur, and oxygen. Nama “Epsom” ini diambil dari tempat dimana garam Epsom ini ditemukan, yaitu di kota Epsom di Surrey, UK. Meskipun chemical structure nya membuatnya disebut garam, tapi ini bukan garam yang berasa asin. Rasanya agak pahit dan unpalatable.


Karena kandungan magnesiumnya, I use this salt untuk rendam kaki dan sebagai bahan scrub badan. Kalau punya bathtub, garam ini perfect sebagai garam berendam to relax and soothes aching muscles dan pegal-pegal. I also use it occasionally sebagai bahan bikin sabun garam. However, penggunaan Epsom salt in a humid area seperti di Jakarta, seringkali bikin sabunnya sweating/weeping.



Pink Himalayan Salt

Ini garam yang exotic karena warnanya yang unyu-unyu. Pink Himalayan salt ini berasal dari tambang garam di kaki gunung Himalaya di Khewra – 2 hours from the capital of Pakistan, Islamabad. Pink salt juga dihasilkan dari tambang garam di kaki gunung Andes dan juga di Australia (Murray River salt). Pink Himalayan salt ini mengandung iron oxide yang membuatnya berwarna gorgeous pink. It also contains calcium, iron, potassium and magnesium, making it slightly lower in sodium than regular table salt.



Garam ini disebut lebih sehat karena memang mengandung sodium lebih rendah daripada table salt. I use it for cooking, bikin DIY project such as bikin soap bar, shower gel ataupun sebagai scrub. I also use this for saline rinse – buat mengatasi hidung mampet, garam ditaruh di air panas dan dihirup uapnya, juga untuk bikin larutan air garam untuk disemprot ke dalam hidung yang mampet (jangan pakai air panas).




Black Himalayan Salt

Garam ini disebut juga sebagai “kala namak”. Ini koleksi garam terbaru karena baru nemu di salah satu lapak di marketplace. Ini adalah pink Himalayan salt yang diproses dengan menambahkan herbs, spices dan activated charcoal, kemudian dipanaskan dengan temperature tinggi. This process creates a unique flavor, menimbulkan rasa umami dan it smells like hard-boiled egg. Its composition is similar to pink Himalayan salt dan juga less sodium compared to table salt.


Garam ini saya pakai untuk cooking, especially for veggie dishes – tumis sayuran, sop sayuran. I read that this salt may alleviate bloating and constipation. Garam ini juga bisa dipakai sebagai campuran dalam orange juice or other fruit juices and smoothies untuk meningkatkan rasa. Hwell I might have to try it. For DIY project, I haven’t had any idea of incorporating this salt in my near future projects



At last, salt is salt, no matter what color and origin of it. Jadi, consume it in moderation. Kalo kamu, yang mana garam favoritmu?



Thank you for reading this "Must Have Salt for Cooking and DIY: 6 Pilihan Garam". I hope you love and enjoy this post. If you do, please share with other and sign up here



#garam #kalanamak #blackhimalayansalt #pinkhimalayansalt #garamdapur #tablesalt #epsomsalt #seasalt #bambooroastedsalt #pilihangaram #introvertlife #simplelife #contohgaram


About Me

This blog is written by an introvert. It is all about creating a road map of having a simple life, business and travel for fellow introvert. I write my blog while sipping my daily intake of sanity and you can enjoy my blog while sipping your coffee, too

 

Read More

 

Disclaimer

I am not a chemist, pharmacist, nutritionist, dietician or skincare expert. This blog is intended to share information. It should not be used as medical advice. DIY and recipes in this blog are based on my personal experiences. Those shared recipes haven't been tested in a lab. Please use information provided in this blog wisely.

 

 

© 2023 by Sipping My Coffee

  • White Instagram Icon